Kollagen & Glycin: Grundbausteine unseres Bindegewebes

Glycin ist eine semi-essentielle Aminosäure. Das bedeutet, dass unser Körper sie zwar selber herstellen kann – jedoch nur bis zu einer limitierten Menge pro Tag. Etwa 3 Gramm Glycin kann unser Körper täglich selbst produzieren, während alle Stoffwechselprozesse unseres Körpers 10-15 Gramm täglich benötigen würden, um reibungslos laufen zu können [2]. Das wäre jedoch dann ein täglicher Mangel von mehr als 10 Gramm, würden wir nicht einen weiteren Anteil durch die Nahrung decken! Durchschnittlich finden sich jedoch bei den meisten Menschen im täglichen Essen gerade mal 3-4 Gramm. Da sich Kollagen vor allem in den Häuten und knorpeligen Knochenenden von Tieren findet, ist das wohl in unserer heutigen Essens-Kultur kein Wunder. Ein Mangel kann also auf Dauer entstehen und Studien zu Mäusen, die durch Supplementierung mit Kollagen eine signifikant längere Lebenserwartung (und keine Nebenwirkungen) vorweisen konnten, geben dem ganzen noch etwas mehr Rückenwind [3]. Auch andere Daten weisen darauf hin, dass etwas mehr Kollagen oder Glycin im Alltag von Vorteil sind. Organ-Transplantationen können stark oxidativ und entzündlich ablaufen, sobald Blut durch das Spender-Organ fließt und alles mit Leben flutet. Glycin schien jedoch die frisch verpflanzten Zellen so gut davor zu schützen, dass es inzwischen Glutathion – ein bekanntes und mächtiges körpereigenes Antioxidans – als verwendetes Schutzmittel ablöst [4]. Studien weisen darauf hin, dass eine Supplementierung mit Glycin vor Muskelschäden schützen kann und nicht zuletzt ist Glycin ein wichtiger Neurotransmitter des Körpers, der zusammen Mit GABA relevant ist für die parasympathische Innervierung (Entspannung und Verdauung) des Körpers [5,6,7]. Bei Patienten mit Typ 2 Diabetes Mellitus ist der Glycin-Wert ebenfalls erniedrigt [8]. Auf mehreren Ebenen lässt sich wohl vermuten, dass Glycin stark am Energiehaushalt von Zellen mitwirkt, strukturelle Integrität gewährt und durch seine Arbeit als Neurotransmitter einen Alltag aus Stress, Verantwortungen und Deadlines besser verträglich gestaltet.

Kollagen und Glycin: Zusammenfassung

Eigentlich bleibt nicht mehr viel zu sagen. Stress ist heutzutage ein alltäglicher Begleiter, während der Großteil der Gesellschaft ihre Mägen mit Fast-Food und Mikrowellen-Nahrung befriedigt. Kulturell haben wir uns seit einigen Jahrzehnten davon distanziert, Tiere als Ganzes zu essen. Rotes Fleisch als Filet ist kein guter Lieferant für Kollageneiweiß und Glycin. Entweder ändert man hier also seine Gewohnheiten, oder man versucht durch hochwertige Supplemente ein mögliches Defizit für den Körper auszugleichen. Bis heute spricht keine Studie sich gegen Glycin aus – im Gegensatz zu anderen “essentiellen“ Aminosäuren, die – im Gegensatz zu Glycin – eine Lebenserwartung signifikant reduzieren können (Methionin).